Receta fácil de hummus

Ingredientes :

– 350 g de garbanzos
– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
– 4 cucharadas de aceite de colza
– 4 dientes de ajo
– Sal
– 2 limones

Preparación

1. El día anterior ponemos en remojo los garbanzos en 1,5 litros de agua y una cucharada de bicarbonato de sodio durante 12 horas.
2. Al día siguiente escurrirlas. Y cocínalos durante 2 horas en una olla con agua con sal. A fuego lento.
3. Una vez cocidos, escúrrelos y podrás quitarles la piel fácilmente.
4. Hacer puré los garbanzos y añadir el ajo machacado, el zumo de limón, el aceite y la sal.