Gazpacho Rápido: Una sopa fría española llena de sabor y frescura

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Descubra cómo preparar gazpacho rápido, una sopa fría española perfecta para los calurosos días de verano. Esta refrescante receta es sencilla, sabrosa y llena de buenas verduras de verano.

gazpacho

Ingredientes para tu Gazpacho Rápido:

  • 6 tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta para probar
  • Crutones y perejil fresco para decorar

Preparación paso a paso para un Gazpacho rápido perfecto:

  1. Preparación de verduras: Empezamos lavando los tomates, el pepino y el pimiento. Córtelos en trozos y colóquelos en una licuadora.
  2. Añadiendo aromáticos: Agrega los dientes de ajo pelados, el vinagre, el aceite de oliva, la sal y la pimienta a la mezcla de verduras.
  3. Mezclando: Mezclar todo hasta obtener una sopa fría homogénea. Ajuste la sazón si es necesario.
  4. Refrigeración: Transfiera el gazpacho a una jarra y colóquelo en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.
  5. Servicio : Sirva su gazpacho frío, adornado con picatostes y perejil fresco.

gazpacho de pepino

Disfruta de este rápido gazpacho, una deliciosa sopa fría que aportará un toque de frescura a tus comidas de verano.


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